Шакшука – это традиционное еврейское блюдо из яиц, свежих помидоров, чеснока, специй, оливкового масла и трав. Его подают в порционной сковороде с большим куском хлеба или лепешкой. А еще, как говорит диетолог Андрей Невский, это – отличный вариант завтрака для тех, кто худеет: за счет овощей калорийность в блюда маленькая, но при этом очень сытно.
И еще Как приготовить окрошку на кефире и квасе: 2 рецепта холодного супа
Шакшука: пошаговый рецепт
Ингредиенты
- яйца – 3 штуки:
- помидор – 2 штуки;
- сладкий перец – 1 штука;
- репчатый лук – 0,5 луковицы;
- чеснок – 1 зубчик;
- томатная паста – 2 столовые ложки;
- зира – 1 чайная ложка;
- паприка – 1 чайна ложка;
- сахар – 1 щепотка;
- масло оливковое – 2 грамма;
- перец, соль, петрушка – по вкусу.
Как приготовить шакшуку
- Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте порезанный лук до прозрачности. Добавьте чеснок и подержите на огне еще пару минут.
- Добавьте порезанный перец и тушите минут 5.
- Смешайте порезанные помидоры с томатной пастой и высыпьте в сковороду.
- Добавьте специи, сахар, соль – все перемешайте и тушите еще 5 минут.
- Разбейте яйца в сковороду, закройте крышкой и готовьте 10 – 15 минут.
Приятного аппетита!
Читайте также Можно ли пить воду во время еды