Запечений палтус з селерою і лавандовою заправкою: оригінальний рецепт дієтичної риби

3 червня 2021, 13:27
Читать новость на русском

Джерело:

інстаграм Наді Андрєєвої

Цей рецепт приготування риби однозначно оцінять ті, хто худне, бо не дарма вважається це ніжне біле м'ясо дієтичним делікатесом. А ще ви не витратите багато сил і часу, запікаючи палтуса у духовці.

Так, простим і надзвичайно корисним рецептом приготування риби поділилася нутриціологиня Надя Андрєєва. Крім цього, за словами фахівця, ця страва підтримує функцію щитовидної залози.

І ще Яєчний салат з кропом: швидкий рецепт ідеального літнього сніданку

Як запекти палтуса з селерою: покроковий рецепт

Інгредієнти

  • 1 філе палтуса (170 – 220 грамів);
  • Щіпка морської солі;
  • Щіпка молотого чорного перцю;
  • 1 столова ложка олії авокадо (або кокосової олії).

Інгредієнти для салату

  • 2– 3 консервовані солодкі перці (за бажанням);
  • Внутрішня частина 1 селери, нарізана тонко по діагоналі;
  • Нарізана петрушка.

Інгредієнти для заправки

  • 1/4 чашки оливкової олії холодного віджиму;
  • 1/4 столової ложки лимонного соку;
  • 1 чайна ложка суцвіть лаванди, подрібнених в ступці (за бажанням);
  • Морська сіль на смак.

Спосіб приготування

  1. Посипте філе палтуса сіллю і перцем.
  2. Поставте на середній вогонь сковороду і налийте у неї олію авокадо. Як тільки олія нагріється, викладіть філе зрізом вниз.
  3. Підрум'яньте рибу до золотистої скоринки (2 – 3 хвилини), потім переверніть її і поставте сковороду в попередньо розігріту духовку до 180°C.
  4. Запікайте рибу ще 5 – 8 хвилин у залежності від товщини філе.
  5. Тим часом змішайте у великій мисці інгредієнти для салату, а в іншій – інгредієнти для соусу: оливкова олія, лимонний сік і подрібнені квітки лаванди. Заправте салат.
  6. Дістаньте рибу з духовки і подавайте разом з салатом.

Смачного!

Читайте також Як приготувати низькокалорійну лазанью: рецепт для тих, хто худне

Автор: Назарій Сорока