Салат из морепродуктов: диетолог поделилась рецептом легкого и полезного ужина

По словам Евы, все без исключения морепродукты богаты белком, которого в них больше, чем в мясе. А еще переваривается он значительно легче. Морские продукты уменьшают риск развития рака, улучшают работу мозга, укрепляют стенки кровеносных сосудов и снижают уровень вредного холестерина в крови.

И еще Полезный перекус: 8 быстрых вариантов, которые вам понравятся

Например, креветки содержат много железа, кальция, серы, магния и фосфора. Осьминоги обогащенные витаминами группы B и C. Йод и железо, содержащиеся в морепродуктах поддерживают работу щитовидки и головного мозга,
– добавила диетолог.

Салат с креветками / Фото pixabay

Несомненный плюс морепродуктов – в их низкой калорийности. На 100 граммов приходится от 60 до 120 калорий.

Как советует Шишова, самый простой и недорогой способ получить больше полезных минералов из морепродуктов – съесть морской коктейль (консервированный, не в масле, а в собственном соку). В его состав, как правило, входят креветки, кальмары, мидии и осьминоги. Это отличный вариант для легкой и полезной ужина, если сделать из него, например, салат с овощами и зеленью.

Рецепт салата из морепродуктов

Ингредиенты

• Креветки свежемороженые – 6 штук
• Кальмары свежемороженые – 2 штуки
• 1 яйцо
• 1 свежий огурец
• 2 столовые ложки натурального йогурта
• 10 граммов зелени
• Соль по вкусу

Читайте также Чем заменить мясо во время Великого поста: советы диетолога

Способ приготовления

1. Отварите кальмары после закипания воды еще в течение 3 минут. После чего выстудите их и нарежьте.
2. Отварите креветки до готовности и также нарежьте.
3. Яйцо нужно сварить вкрутую, очистить и охладить, а затем мелко нарезать и добавить к морепродуктам в тарелку.
4. Снимите кожицу с огурца, нарежьте его кубиками.
5. Зелень измельчите ножницами прямо в салат.
6. Добавьте натуральный йогурт и перемешайте.

Приятного аппетита!