Кому нужно есть жирную рыбу и как ее вкусно приготовить: 2 рецепта

Жирная рыба содержит много Омега-3, что полезно сказывается на здоровье. Как часто нужно есть жирную рыбу и как вкусно ее приготовить – рассказала фитнес-эксперт и нутрициолог Екатерина Медушкина.

Читайте Чем заменить майонез: 5 вкусных и полезных соусов для тех, кто худеет

Есть жирную рыбу не только можно, но и нужно! Особенно в возрасте 40+. В жирной рыбе содержится много Омега-3, что важно для кожи и сохранения молодости,
– отметила Медушкина.

Она пояснила, что нехватка Омега-3 приводит к ломкости волос и ногтей, сухости кожи, себорее и дерматозам, нарушение работы сальных желез.

Для того чтобы поддерживать уровень Омега-3, жирную рыбу нужно есть не реже, чем два раза в неделю.

1. Красная рыба в яичной заливке

На 100 грамм: 132.8 кКал.
БЖУ (белки, жиры, углеводы): 16,36/6,3/2,54.

Ингредиенты:

• Филе красной рыбы – 700 грамм.
• Лук репчатый – 2 штуки.
• Масло растительное – 1 столовая ложка.
• Соус соевый – 1 столовая ложка.
• Яйцо – 3 штуки.
• Молоко – 50 миллилитров.

Как приготовить:

• Разогреваем растительное масло и обжариваем нарезанный лук.
• Очищенную рыбу нарезаем на небольшие куски, кладем в миску, добавляем соль, перец, по желанию – соевый соус. Все перемешиваем и оставляем минут на 15.
• Взбиваем яйца с молоком и разогреваем духовку.
• Рыбу выкладываем в форму с обжаренным луком и заливаем яично-молочной массой. Отправляем в разогретую духовку на 20 – 25 минут при температуре 200 градусов.
• Перед подачей украшаем зеленью.

Жирную рыбу рекомендуется есть два раза в неделю / Фото Pixabay

Интересно Как выбрать сладости в супермаркете: полезные советы диетолога

2. Скумбрия с луком и морковью

На 100 грамм: 145 кКал.
БЖУ: 6,5/10,1/6,9.

Ингредиенты:

• Скумбрия – 2 штуки.
• Репчатый лук – 1 штука.
• Морковь – 1 штука.
• Томатная паста – 2 столовых ложки.
• Соль, специи – по вкусу.
• Растительное масло – 2 столовых ложки.
• Зелень для украшения – по вкусу.

Как приготовить:

• Очищаем рыбу и нарезаем на порционные кусочки.
• Овощи чистим, измельчаем и обжариваем на сковороде на небольшом огне. Сверху выкладываем кусочки рыбы.
• Накрываем сковороду крышкой и оставляем на 10 минут томиться на маленьком огне.
• Перемешиваем скумбрию с овощами и добавляем томатную пасту.
• Тушим еще 15 минут и снимаем с огня.

Вкусная скумбрия станет отличным ужином / Фото svoimirykami