Идеальное блюдо на выходные: как приготовить быстро и вкусно

Одним из вкусных блюд являются баклажаны с грибами. Рецептом поделилась известная фитнес-тренер Марина Боржемская.

Интересно Полезные продукты, которые не нужно готовить: ТОП от нутрициолога

Фаршированные баклажаны с грибами

Ингредиенты:

• Баклажаны – 1 – 2 штуки.
• Лук – 2 штуки.
• Грибы – 200 грамм.
• Сыр – 20 грамм.
• Моцарелла – 30 грамм.
• Оливковое масло – 1 столовая ложка.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Вкусное блюдо из баклажанов станет отличным вариантом для всей семьи / Фото Pixabay

Читайте Почему худеть нужно именно летом: названы 5 веских причин

Как приготовить: 

• Баклажаны разрезаем пополам и вынимаем мякоть. Солим и оставляем на 15 минут.
• Лук измельчаем и обжариваем на оливковом масле.
• К луку добавляем грибы, измельченную мякоть баклажанов. Солим и перчим.
• Лодочки из баклажанов промываем водой и начиняем грибами.
• Отправляем в духовке на 30 минут при температуре 180 градусов.
• Посыпаем лодочки сыром, моцареллой и запекаем еще 10 минут.
• Украшаем блюдо зеленью, огурцами или другими овощами на свой вкус.