Что приготовить на обед тем, кто худеет: два вкусных варианта

23 июня 2021, 16:29
Читати новину українською

В летнюю жару аппетит есть не всегда. Для того чтобы поддерживать организм и тело в отличной форме, важно правильно питаться.

Подходящими блюдами станут котлеты с кабачком из куриной грудки и ризотто с грибами. Рецептами поделилась эксперт в психологии снижения веса, консультант по диетологическому сопровождению и здоровому образу жизни Елена Кален.

Не пропустите Нежное фрикасе из индейки с шампиньонами: как вкусно приготовить

Эти блюда не только разнообразят рацион, помогут снизить вес, но и сэкономят время на приготовление пищи,
– отметила Кален.

Котлеты с кабачком из куриной грудки

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 500 грамм.
  • Кабачок – ½ штуки.
  • Лук – по вкусу.
  • Морковь – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.

Как приготовить:

  • Грудку нарезаем мелкими кусочками.
  • Кабачок натираем и отжимаем из него лишнюю жидкость.
  • Смешиваем грудку и кабачок, добавляем туда нарезанные морковь, лук, специи и зелень.
  • Формируем котлеты и отправляем в духовку на 20 минут.

Вкусные котлеты не испортят фигуру / Фото cookpad

Интересно Сколько сахара в фруктах: факты, которые должен знать каждый

Мясо птицы содержит белок, витамины группы В, А, С и Е. Также куриная грудка богата аминокислотами. Например, такими как триптофан, изолейцин, валин. Они помогут поддержать хорошее настроение и высокую работоспособность,
– уточнила Елена Кален.

По ее словам, в составе кабачка есть калий и магний, которые обеспечивают организм силами.

Ризотто с грибами

Ингредиенты:

  • Рис арборио – 50 грамм.
  • Грибы – 500 грамм.
  • Репчатый лук – 1 штука.
  • Морковь – 1 штука.
  • Базилик – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить:

  • Грибы обжариваем с луком и морковью.
  • Добавляем на сковороду рис, воду и соль, перемешиваем по мере приготовления.
  • Перед подачей украшаем свежим базиликом.

Рис арборио не содержит глютен. В его состав входят витамины группы В, РР, калий, кальций, фосфор железо. Грибы богаты белком и минералами, которые помогают укрепить иммунитет. В сочетании с рисом они помогают быстрее насытиться и избежать слишком частых перекусов,
– резюмировала эксперт.