Что приготовить на обед тем, кто худеет: два вкусных варианта

Подходящими блюдами станут котлеты с кабачком из куриной грудки и ризотто с грибами. Рецептами поделилась эксперт в психологии снижения веса, консультант по диетологическому сопровождению и здоровому образу жизни Елена Кален.

Не пропустите Нежное фрикасе из индейки с шампиньонами: как вкусно приготовить

Эти блюда не только разнообразят рацион, помогут снизить вес, но и сэкономят время на приготовление пищи,
– отметила Кален.

Котлеты с кабачком из куриной грудки

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 500 грамм.
• Кабачок – ½ штуки.
• Лук – по вкусу.
• Морковь – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Как приготовить:

• Грудку нарезаем мелкими кусочками.
• Кабачок натираем и отжимаем из него лишнюю жидкость.
• Смешиваем грудку и кабачок, добавляем туда нарезанные морковь, лук, специи и зелень.
• Формируем котлеты и отправляем в духовку на 20 минут.

Вкусные котлеты не испортят фигуру / Фото cookpad

Интересно Сколько сахара в фруктах: факты, которые должен знать каждый

Мясо птицы содержит белок, витамины группы В, А, С и Е. Также куриная грудка богата аминокислотами. Например, такими как триптофан, изолейцин, валин. Они помогут поддержать хорошее настроение и высокую работоспособность,
– уточнила Елена Кален.

По ее словам, в составе кабачка есть калий и магний, которые обеспечивают организм силами.

Ризотто с грибами

Ингредиенты:

• Рис арборио – 50 грамм.
• Грибы – 500 грамм.
• Репчатый лук – 1 штука.
• Морковь – 1 штука.
• Базилик – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Как приготовить:

• Грибы обжариваем с луком и морковью.
• Добавляем на сковороду рис, воду и соль, перемешиваем по мере приготовления.
• Перед подачей украшаем свежим базиликом.

Рис арборио не содержит глютен. В его состав входят витамины группы В, РР, калий, кальций, фосфор железо. Грибы богаты белком и минералами, которые помогают укрепить иммунитет. В сочетании с рисом они помогают быстрее насытиться и избежать слишком частых перекусов,
– резюмировала эксперт.