Як смачно приготувати рибу: кращі способи та секретні інгредієнти

Ці тонкощі дозволять отримати ідеальну страву та насолодитися її смаком і ароматом. Детальніше розповіла дієтологиня Альона Коготкова.

Корисно Як правильно готувати рибу: нюанси, які має знати кожен

Риба – найкращий суперфуд. І в трійці найбільш корисних для здоров'я, молодості та краси продуктів у неї, поза сумнівами, пальма першості,
– зазначила Коготкова.

Як смачно приготувати рибу

Перед приготуванням рибу потрібно розморозити у холодильнику. Для цього знадобиться 6-12 годин. За 30-40 хвилин до приготування риби, її слід дістати й тримати за кімнатної температури.

Порційні стейки та філе:

• На пару готуються за 8-12 хвилин. Для цього потрібно закип'ятити воду, покласти стейк, накрити кришкою і через кілька хвилин можна насолоджуватися смачною стравою.
• На грилі й на сковороді час готування складе 4 хвилини на 1 см товщини.

• У духовці достатньо 12-15 хвилин за температури 170 градусів. Якщо це ціла риба вагою 1 кілограм, запікається вона близько 40 хвилин. Скумбрія або оселедець вагою 300 грамів – 20 хвилин.

Смачна риба стане відмінною вечерею / Фото Pixabay

Цікаво Як приготувати правильний шашлик: два рецепти для тих, хто худне

Які трави використовувати при приготуванні риби

Кухарі, які готують рибу, вважають, що потрібно використовувати правильні спеції та прянощі.

• Сіль, перець (чорний, червоний, білий, рожевий), лавровий лист, зелень.
• Шафран – ідеальний варіант для червоної риби.
• Орегано поєднується з чорним перцем, базиліком і розмарином.

Трави додають рибі особливий аромат​ / Фото Pixabay

• Фенхель вважається ідеальною приправою для риби.
• Майоран надає рибі пряний стійкий аромат.
• Каррі надає колір і дивовижний аромат.