Как вкусно приготовить рыбу: лучшие способы и секретные ингредиенты

Эти тонкости позволят получить идеальное блюдо и насладиться его вкусом и ароматом. Подробнее рассказала диетолог Алена Коготкова.

Полезно Как правильно готовить рыбу: нюансы, которые должен знать каждый

Рыба – самый лучший суперфуд. И в тройке самых полезных для здоровья, молодости и красоты продуктов у нее, вне сомнений, пальма первенства,
– отметила Коготкова.

Как вкусно приготовить рыбу

Перед приготовлением рыбу нужно разморозить в холодильнике. Для этого потребуется 6-12 часов. За 30-40 минут до приготовления рыбы, ее следует достать и держать при комнатной температуре.

Порционные стейки и филе:

• На пару готовятся за 8-12 минут. Для этого нужно вскипятить воду, положить стейк, накрыть крышкой и спустя несколько минут можно наслаждаться вкусным блюдом.
• На гриле и на сковороде время готовки составит 4 минуты на 1 см толщины.

• В духовке достаточно 12-15 минут при температуре 170 градусов. Если это целая рыба весом 1 килограмм, запекается она около 40 минут. Скумбрия или сельдь весом 300 грамм – 20 минут.

Вкусная рыба станет отличным ужином / Фото Pixabay

Интересно Как приготовить правильный шашлык: два рецепта для тех, кто худеет

Какие травы использовать при приготовлении рыбы

Повара, которые готовят рыбу, считают, что нужно использовать правильные специи и пряности.

• Соль, перец (черный, красный, белый, розовый), лавровый лист, зелень.
• Шафран – идеальный вариант для красной рыбы.
• Орегано сочетается с черным перцем, базиликом и розмарином.

Травы придают рыбе особый аромат / Фото Pixabay

• Фенхель считается идеальной приправой для рыбы.
• Майоран придает рыбе пряный устойчивый аромат.
• Карри придает цвет и изумительный аромат.