Схуднення і харчування в піст: два ненудних рецепти з гречкою

Для цього гречку можна приготувати по-новому. Незвичайними рецептами з гречкою поділилася фітнес-експертка і нутриціологиня Катерина Медушкіна.

Читайте Які продукти викликають целюліт: ТОП-5

Якщо гречка набридла – її потрібно урізноманітнити! Сьогодні у мене для вас два незвичайних рецепти,
– зазначила Медушкіна.

1. Гречка з куркою під сиром

На 100 грамів: 154,62 кКал.
БЖВ (білки, жири, вуглеводи): 15,23/4,97/11,93.

Інгредієнти:

• Гречка (у сухому вигляді) – 130 грамів.
• Вода – 250 мілілітрів.
• Цибуля – 75 грамів.
• Морква – 75 грамів.
• Яйце – 3 штуки.
• Куряче філе – 300 грамів.
• Сир до 20% жирності – 40 грамів.
• Олія соняшникова – 1 чайна ложка.
• Сіль – за смаком.
• Спеції – за смаком.

Як готувати:

• Відварюємо гречку.
• Цибулю і моркву очищаємо, обсмажуємо на 1 чайній ложці олії.
• Куряче філе нарізаємо кубиками.
• Змішуємо овочі, яйця, гречку, філе. Все солимо, додаємо спеції.
• Викладаємо масу у форму для випічки, накриваємо фольгою і ставимо в розігріту духовку на 40 хвилин при 180 градусах.
• Дістаємо з духовки, посипаємо тертим сиром і готуємо ще 7 – 10 хвилин.

Гречана крупа є однією з найбільш корисних / Фото Pixabay

Цікаво Картопля чи гречка при схудненні: Фус озвучила несподівані факти

2. Гречка по-купецькому з печерицями

На 100 грамів: 110,13 кКал.
БЖВ: 4,29/3,30/16,63.

Інгредієнти:

• Гречана крупа – 170 грамів (1 склянка).
• Гриби печериці – 200 грамів (4 – 6 штук).
• Цибуля – до 150 грамів.
• Морква – 2 штуки (до 150 грамів).
• Перець болгарський солодкий – 1 штука (до 150 грамів).
• Олія – 2 столових ложки (20 грамів).
• Вода або овочевий бульйон – 500 мілілітрів.
• Перець – за смаком.
• Сіль – за смаком.

Як готувати:

• Моркву і цибулю чистимо і нарізаємо кубиками. Обсмажуємо на сковороді – цибуля має стати прозорою, а морква – м'якою.
• Болгарський перець нарізаємо кубиками, шампіньйони – пластинками.
• Все змішуємо і смажимо ще 5 – 7 хвилин.
• Гречку промиваємо, кладемо в ємність, в якій будемо готувати, заливаємо холодною водою або бульйоном з розрахунку 1:2 (на один стакан крупи – дві склянки рідини).
• До гречки додаємо обсмажені овочі і поміщаємо ємність у розігріту духовку на 40 – 45 хвилин при температурі 180 градусів.

За 5 хвилин до готовності гречку треба посолити і додати приправи. Під час приготування кришку краще не піднімати, щоб гречка пропарилася. Страва готова, коли рідина випарується. Страву можна зробити м'ясною. Для цього обсмажте разом з овочами будь-яке м'ясо, порізане шматочками, і далі готуйте за інструкцією,
– додала Катерина Медушкіна.