Салат із кульбаби: що в ньому особливого та як приготувати

15 травня 2021, 09:12

Джерело:

Багато хто чув, що кульбаби можна використовувати для приготування страв. Наприклад, з них виходить відмінний салат.

Кульбаба також вважається корисною рослиною. У чому ж її особливості та як приготувати смачний салат – розповіла фітнес-тренерка Марина Боржемська.

Цікаво Як приготувати ідеальну вечерю: неймовірний варіант від фітнес-тренерки

Користь кульбаби. У цій чудовій рослині міститься маса корисних речовин. Відмінний союзник у боротьбі з весняним авітамінозом,
– зазначила Боржемська.

Кульбаба:

виводить токсини з організму людини;
стимулює виділення жовчі, руйнує камені в жовчному міхурі;
попереджує діабет і ожиріння; стимулює діяльність серцево-судинної системи, очищаючи кров і знижуючи рівень холестерину.

За словами Марини Боржемської, молоде весняне листя кульбаби часто додають в салати й борщі, а в деяких країнах маринують як капусту. З квітів кульбаби готують вина та варення, а з бутонів, які розкрилися, – мед.

Порада від фітнес-тренерки. Для того щоб прибрати гіркоту, молоде листя кульбаби 20-30 хвилин вимочують в підсоленій воді.

Кульбаба – корисна рослина / Фото recept-duhovka

Читайте Як смачно приготувати рибу: кращі способи та секретні інгредієнти

Як приготувати салат із кульбаби

Молоде листя (близько 50 грамів) помийте, підсушіть та дрібно наріжте.
Додайте олію (5 грамів) й трохи лимонного соку.
Додайте сіль, перець, гірчицю за смаком. Перемішайте та подавайте до столу.

Салати з кульбаби можуть бути дуже різноманітними. Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами – включайте в рецепт картоплю, огірки, редиску, цибулю, буряк, петрушку, кріп, сметану, яйця... Але, звичайно, якщо у вас немає алергії на кульбаби. Це дуже важливо,
– резюмувала Марина Боржемська.