Як приготувати смачний пісний плов: рецепт від відомої дієтологині

Рецептом смачного пісного плову поділилася дієтологиня Світлана Фус.

Читайте Які поєднання продуктів допоможуть схуднути: 4 варіанти, які вас здивують

Під час Великого посту можна їсти багато овочів, фруктів і круп. Одна з найпопулярніших – булгур. Пропоную рецепт пісного плову, який припаде до смаку всім членам сім'ї,
– зазначила Фус.

Інгредієнти:

• Крупа булгура – 1 склянка.
• Помідори квашені рубані – 400 грамів.
• Нут відварений – 1 склянка.
• Цибуля ріпчаста червоний – 1 одиниця.
• Перець солодкий червоний – 1 одиниця.
• Часник – 2 зубки.
• Паста томатна – 1 столова ложка.
• Петрушка – кілька гілочок.
• М'ята – кілька гілочок.
• Бульйон овочевий – 190 мілілітрів.
• Зіра мелена – 1 чайна ложка.
• Кориця мелена – 0,25 чайної ложки.
• Перець чилі мелений – за смаком.
• Олія – 2 столових ложки.
• Сіль – за смаком.
• Перець – за смаком.

Навіть пісний плов може бути смачним / Фото kulinarenok

Цікаво Яку їжу брати з собою на роботу: 3 простих і смачних рецепти

Як готувати:

• Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиками. Солодкий перець розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і плодоніжку, нарізаємо середніми кубиками. Олію розігріваємо у товстостінній каструлі. Кладемо цибулю, перець, і тримаємо на маленькому вогні протягом 10 хвилин, періодично помішуючи.
• Додаємо часник, томатну пасту, зіру, корицю, чилі, і ще протягом хвилини тримаємо на вогні, помішуючи. Всипаємо булгур і готуємо ще хвилину. Додаємо рубані помідори і нут, вливаємо бульйон, збільшуємо вогонь і доводимо до кипіння.
• Солимо, перчимо, накриваємо каструлю кришкою і зменшуємо вогонь до мінімального, готуємо 15 хвилин, щоб рідина повністю вбралася. Знімаємо каструлю з вогню і залишаємо на 5 хвилин. Петрушку і м'яту дрібно нарізаємо і перемішуємо з пловом.