Чому потрібно відмовитися від смаження на олії: нутриціологиня озвучила аргументи

Чому слід уникати такого варіанту приготування їжі, розповіла нутриціологиня, фітнес-експертка Катерина Медушкіна.

Читайте Чому різко зросла вага під час схуднення: поширені причини

Як любитель з'їсти на сніданок яєчню, я колись не уявляла, як це смажити ну зовсім без олії. По-перше, напевно все пригорить, а по-друге не так смачно ж буде,
– зазначила Медушкіна.

Вона пояснила, що насправді достатньо мати якісну сковороду з антипригарним покриттям і нічого не пригоратиме. Крім того, це смачно, адже їжа не вбирає в себе олію.

Чому не варто готувати на олії

• Під час смаження риба, м'ясо і птиця вбирають 20% масла зі сковороди, гриби і овочі – від 50 до 80%.
• Зажарка або підлива вбере в себе 100% олії, доданої під час готування.
• У рослинній олії – близько 900 Ккал і 99,9 грамів жиру на 100 грамів продукту. Одна столова ложка = 10-12 грамів. Це означає, що за один прийом їжі, приготованої на олії, ви покриєте практично добову норму жирів.

Їжа, приготована на грилі, – це корисно і смачно​ / Фото Pixabay

Цікаво Призводить до ожиріння: названо приховану загрозу популярного напою

Як краще готувати їжу

• Запікання дозволяє зробити красивий колір і корочку на їжі.
• Приготування на пару – соковиті і ніжні страви.
• Гасіння і відварювання.
• Смаження без масла.

Вибирайте альтернативні способи приготування їжі / Фото Pixabay